Facciamo la vendemmia come la facevano una volta! đ
Ci troviamo in piazza a Dolcè, imbocchiamo un sentierino che passando per i boschi della Valdadige ci conduce in mezzâoretta di cammino alla Cantina vinicola Albino Armani.
Qui troveremo ad aspettarci Domenico, grande conoscitore ed appassionato di vigneti che ci spiegherĂ le curiositĂ sul luogo dove ci troviamo e ci darĂ le istruzioni su come vendemmiare.đ
Forbici in mano e iniziamo a tagliare i grappoli! Chi riuscirĂ a prenderne di piĂš?
Con il trattore porteremo poi io nostro raccolto vicino al tino, dove faremo avvenire la magia.â¨
Rovesciamo tutto al suo interno, via le scarpe e dentro a pigiare lâuva. Che divertimento, sicuramente una sensazione unica!
Ciò che uscirà è il âmostoâ, succo dâuva non filtrato.
La chimica insegna che se lasciato fermentare ad opera dei lieviti, gli zuccheri dell’uva al suo interno si trasformeranno in alcol: ecco la nascita del vino, ma questa è unâaltra storia.
Terminata lâattivitĂ , camminando un quarto dâora arriveremo in centro a Dolcè, nella baita degli alpini.
Tenetevi forte, ci aspetta una cena a base di cinghiale e vino! đđˇ
Il costo dellâesperienza è di 20⏠a persona per la vendemmia e la pigiatura.
Il costo della cena è di 18⏠per gli adulti e 15⏠per i bambini fino a 14 anni.
E’ necessaria la prenotazione, per info e prenotazioni contattare:
âď¸ Alessandro: 348 443 5364
đŠ info@visitvaldadige.com
đ www.visitvaldadige.com
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